Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Villelongue-dels-Monts, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
PRISE DE POSTE LE 15 JUILLET 24 Horaires et jours de travail : - 7h30 à 15h du lundi au vendredi (30mn de pause repas) - 10 week-ends par an (en 7h00-14h00 / 16h30-19h30) Missions principales : - Assurer la conception et la réalisation des menus en tenant compte des régimes alimentaires et des besoins nutritionnels des résidents - Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine (3 personnes) pour garantir la production de repas de qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine - Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de denrées alimentaires - Établir et suivre le budget alloué à la restauration - Entretenir des relations de travail constructives avec l'équipe pluridisciplinaire de l'EHPAD (agents de service, soignants, etc.) - Participer à l'animation de la vie sociale et à l'amélioration de la qualité de vie des résidents Profil et compétences recherchés : - Formation initiale BAC Professionnel en cuisine - Expérience significative dans la restauration collective, idéalement en EHPAD - Maîtrise des techniques culinaires, des régimes alimentaires et de la nutrition adaptée aux personnes âgées -[...]